Kefírky - czyli przepis na czeskiego wytrawnego murzynka

Kefírka czy może Kefírová buchta, pojawiła się w naszych głowach dość przypadkowo. Podczas nie pierwszej już telewizyjnej emisji obrazu Zbožňovaný (nieodżałowany Jiří Bartoška) zięć głównego bohatera(Jiří Langmajer) zajada się tam bowiem pewnym rodzajem ciasta. Robi to trochę wbrew nastrojowi chwili i przytykom nieznoszącego go teścia. A jednak wpycha w siebie kolejne kawałki, czyniąc zadość prymitywnemu obżarstwu.

Wszystko ogółem jest przy tym dosyć zabawne, a poznając naturę jego filmowego obżarstwa - dość swobodne korzystanie z trawy - i smak Kefírek, gotowi jesteśmy mu to wybaczyć. Kefírka (Kefírová buchta) to bardziej wytrawna wersja naszego polskiego murzynka.Zawdzięcza to dwóm czekoladom gorzkim dającym jej sporo wytrawności i nie przekreślając prostoty murzynka.

Niżej przepis:

Kefírka (Kefírová buchta)
Ciasto:
3 szklanki mąki krupczatki
2 szklanki cukru pudru
1 opakowanie cukru waniliowego
1 szklanka mielonych orzechów
3 łyżki kakao
2 szklanki kefiru
1/2 szklanki oleju roślinnego
dodatkowo dżem porzeczkowy lub morelowy do posmarowania

Na polewę:
2 gorzkie czekolady
100 g masła
50 ml śmietany

Wszystkie składniki na ciasto dokładnie mieszamy, odsypując trochę zmielonych orzechów do posypania ciasta i wylewamy do wcześniej wysmarowanej foremki. Piekarnik rozgrzewamy do 150 °C i pieczemy około 30 minut. Po wyciągnięciu z piekarnika pozwalamy ciastu ostygnąć, a następnie smarujemy górę dżemem, polewamy polewą i posypujemy zmielonymi orzechami.

Polewę robimy w tzw. kąpieli wodnej.
Bierzemy jeden garnek. Na garnek nakładamy miskę, wkładamy pokruszoną czekoladę i masło, mieszamy aż do momentu połączenia się składników, a następnie dodajemy śmietanę i również dokładnie mieszamy.

Dobrou chuť

Jeśli nasz tekst wniósł cokolwiek do waszego życia, czy choćby doceniacie nasz czas i wiedzę, zawsze możecie kupić coś w naszym sklepie! Nie jesteśmy tu z przypadku a pielęgnowanej lata pasji. blešák_po_polsku umożliwia nam ją kontynuować. U nas - nowe czy stare - wszystko sprzedajemy z serca, za uczciwe pieniądze, szybko i rzetelnie.

Photo © czechypopolsku.pl