Ovocné koláčky-czyli po prostu drożdżowo i bez ryzyka.
Ovocné koláčky czy może po prostu owocowe bułeczki to przepis niezwykle prosty . Ot takie tam domowe na szybko i bez ryzyka. Gdy do tego dodać walory wizualne, można śmiało dorzucić je do przepisów trzymanych pod ręką na wypadek niezapowiedzianej wizyty.
Nasze ovocné koláčky potrzebują:
200g mąki krupczatki
30 g cukru
szczypta soli
20 g drozdży
skórki otartej z połowy cytryny
125 g miękkiego masła
2 jajka
2 łyżki mleka
500 g owoców (mogą być czereśnie, jagody, porzeczka, śliwka)
Zaczynamy od zaczynu. Rozdrabniamy drożdże, dodajemy łyżeczkę cukru, łyżkę mąki i mleko, następnie mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu mieszamy miękkie masło, mąkę, jajka, skórkę z cytryny, sól i wyrabiamy jednolite ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia na 60 minut. Po tym czasie rozdzielamy ciasto na 6 części, tworząc okrągłe placki w środku których układamy owoce. Brzegi zaginamy do środka, smarujemy rozkłóconym jajkiem i odstawiamy do wyrośnięcia na 20 minut. W międzyczasie nagrzewamy piekarnik do 160 ºC. Bułeczki wkładamy do piekarnika i pieczemy aż do zezłocenia się ciasta. Jeszcze tylko nasze ciepłe ovocné koláčky posypujemy cukrem gruboziarnistymi i gotowe.
Dobrou chuť
Photo ©czechypopolsku.pl